Giáo án Khoa học 4 - Chủ đề 5: Con người và sức khỏe - Bài 17: Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

 Chủ đề 5: CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE
 BÀI 17: CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CẦN THIẾT CHO CƠ THỂ ( 2 tiết )
 I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT
 1. Năng lực đặc thù
 - Kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
 - Nêu được vai trò của nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể.
 2. Năng lực chung
 - Năng lực tự chủ, tự học: Chủ động học tập, tìm hiểu nội dung bài học, biết lắng nghe 
 và trả lời nội dung bài học.
 - Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Tham gia tích cực các trò chơi, hoạt động 
 khám phá kiến thức.
 - Năng lực giao tiếp và hợp tác: Có biểu hiện tích cực, sôi nổi và nhiệt tình trong các 
 hoạt động nhóm.
 3. Phẩm chất
 - Nhân ái: Có ý thức giúp đỡ lẫn nhau trong hoạt động nhóm để hoàn thành nhiệm vụ.
 - Chăm chỉ: Tự giác tìm hiểu. Có tinh thần chăm chỉ, tích cực đóng góp trong các hoạt 
 động cá nhân, nhóm. Chăm chỉ suy nghĩ trả lời câu hỏi, hoàn thành các bài tập.
 - Trách nhiệm: Có ý thức giữ trật tự, biết lắng nghe, học tập nghiêm túc.
 II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
 - Tranh ảnh trong SGK, phiếu bài tập, VBT Khoa học
 III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU
 TIẾT 1: 
 Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
 A. HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦU
*Mục tiêu:
- Tạo không khí vui vẻ, hứng thú trước giờ học. * Cách tiến hành
- GV tổ chức cho HS chơi trò chơi “Tiếp sức” - HS chú ý lắng nghe
- Luật chơi: GV chia lớp thành 2 đội chơi. Mỗi đội 
cử 5 thành viên tham gia chơi. Nhiệm vụ của cả hai - HS chú ý lắng nghe và tham gia hăng 
đội là trong vòng 2 phút, lần lượt các thành viên lên hái, các bạn trong nhóm cổ vũ.
bảng ghi nhanh “Tên các thức ăn mà em cho rằng 
có lợi cho sức khỏe”. Sau khi trò chơi kết thúc đội 
nào có nhiều đáp án đúng hơn sẽ giành chiến thắng 
và được 1 phần thưởng từ giáo viên.
- GV nhận xét, tuyên dương - HS lắng nghe
- GVchỉ lần lượt tên 1 số thức ăn trên bảng yêu 
 cầu hs đưa ra ví dụ về lợi ích của thức ăn đó ? - HS chú ý và trả lời
- GV nhận xét, tuyên dương
- GV dẫn vào bài: Trong cuộc sống hằng ngày 
 chúng ta được ăn rất nhiều thức ăn khác nhau và 
 mỗi thức ăn có ích lợi riêng đối với cơ thể. Vậy - HS lắng nghe và đọc tựa bài
 để khám phá xem các chất dinh dưỡng có trong 
 thức ăn cần thiết như thế nào đối với cơ thể, cô 
 trò chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài học “Bài 
 17. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể”
 B. HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ KIẾN THỨC MỚI
*Mục tiêu:
- Kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn
* Hoạt động 1: Xác định các nhóm chất dinh 
dưỡng có trong thức ăn
* Cách tiến hành:
Bước 1: Làm việc cả lớp
- GV yêu cầu HS đọc nội dung trong kí hiệu con - HS đọc theo yêu cầu ong và thực hiện các yêu cầu :
- Trong thức ăn có chứa những chất gì?
- Kể tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức 
ăn?
- Các loại thức ăn nào chứa nhiều nước và chất xơ?
- GV gọi HS trình bày kết quả làm việc của mình - Trong thức ăn có chứa các chất dinh 
trước lớp. dưỡng, nước, chất xơ, 
- GV nhận xét tuyên dương - Chất bột đường, chất đạm, chất béo, 
Bước 2: Làm việc nhóm vitamin và chất khoáng.
- GV tổ chức cho HS làm việc nhóm 4. - Cà rốt, cà chua, rau cải, cam, bưởi, 
- Nhiệm vụ: 
 - 3HS trình bày. 
 - HS khác nhận xét, bổ sung
 - HS làm việc nhóm 4
 - Đại diện 5 nhóm trình bày mỗi nhóm 
 trình bày 1 tranh:
 - HS chỉ vào các hình 1 – 5 và nói tên các 
 nhóm chất dinh dưỡng và tên từng loại 
 thức ăn có chứa nhiều nhóm chất dinh 
 dưỡng đó.
 + Chất bột đường: Cơm, bánh mì, khoai tây, khoai lang, 
 + Chất đạm: Thịt gà, thịt bò, cá, tôm, 
 trứng, sữa, đậu phụ, thịt lợn, đậu tương,..
 + Chất béo: Bơ, dừa, dầu dừa, mỡ lợn, cá 
 hồi, lạc, 
 + Các vi-ta-min: Sữa, súp lơ xanh, xoài, cà 
 rốt, cá hồi, gấc, táo, 
 - Các nhóm nhận xét
 - HS lắng nghe 
- GV nhận xét, tuyên dương HS trình bày tốt.
- GV: “Có 5 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho 
 cơ thể: chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất 
 khoáng và vi-ta-min. Để hiểu biết thêm về các 
 thức ăn chúng ta ăn hằng ngày thuộc nhóm chất 
 dinh dưỡng nào ta cùng tìm hiểu Hoạt động 2”.
 C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP, THỰC HÀNH
*Mục tiêu:
- Củng cố kiến thức về các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
* Hoạt động 2: Viết tên các thức ăn cho một bữa 
ăn.
* Cách tiến hành:
- GV cho HS làm các câu 3 và 4 trong VBT - HS lắng nghe và làm bài cá nhân vào Câu 3: Đánh dấu X vào cột nhóm chất dinh dưỡng VBT, 2HS làm bài vào bảng phụ.
có nhiều trong mỗi loại thức ăn ở bảng dưới đây:
 Chứa nhiều nhóm chất Câu 4: Hãy viết tên các thức ăn cho một 
 Thức ăn Bột Đạ Béo Vi-ta- Khoá bữa ăn. Trong đó: 
 đườ m min ng - Một thức ăn chứa nhiều chất bột đường: 
 ng . 
 Khoai tây - Một thức ăn chứa nhiều chất đạm: 
 Bánh mì .
 Trứng - Một thức ăn chứa nhiều chất béo: 
 Sữa .
 Thịt bò - Một thức ăn chứa nhiều vi-ta-min hoặc 
 Cá hồi chất khoáng, chất xơ: 
 Tôm . 
 Rau dền
 Lạc
 Gấc
 Các loại 
 đậu, đỗ
 Xúp lơ 
 - 2HS lần lượt dán bảng phụ, trình bày 
 xanh
 bài. Gọi HS khác nhận xét, chia sẻ.
 Xoài
 - HS lắng nghe
 Dứa
- Gọi HS chữa bài tập
- GV nhận xét, tuyên dương
- GV đánh giá và chấm điểm 1 số HS ở VBT
 D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG *Mục tiêu:
 - Củng cố những kiến thức đã học trong tiết học để học sinh khắc sâu nội dung.
 * Cách tiến hành:
 - GV đưa ra câu hỏi củng cố bài học: - HS trả lời:
 1. Qua bài học này, em đã khám phá được những - HS: Biết được các nhóm chất dinh 
 điều gì? dưỡng có trong thức ăn như: chất bột 
 đường, chất béo, chất đạm, vi-ta-min 
 và chất khoáng.
 2. Em hãy kể tên một số thức ăn chứa nhiều chất - HS lắng nghe
 dinh dưỡng ở các nhóm trên?
 - HS trả lời, HS khác nhận xét
 - GV nhận xét tiết học, tuyên dương, nhắc nhở
 TIẾT 2
 Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
 A. HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦU
 *Mục tiêu:
 - Tạo không khí vui vẻ, hứng thú trước giờ học.
 - Củng cố kiến thức về các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
 * Cách tiến hành
 - GV tổ chức cho HS chơi trò chơi “Hộp quà bí - HS chú ý lắng nghe
 mật”
• - Luật chơi: GV nhờ 1 HS xung phong làm quản - HS chú ý lắng nghe và tham gia
 trò. Người quản trò sẽ mò tay vào thùng đồ, mô tả 
 thức ăn mình chạm thấy, nhưng không được nhắc 
 tới tên hoặc tên gọi khác của thức ăn. Ai giơ tay 
 nhanh đoán đúng tên thức ăn sẽ được nhận phần 
 quà nhỏ.
 - GV nhận xét, tuyên dương - HS lắng nghe và trả lời - GV chỉ lần lượt 1 số thức ăn HS vừa đoán đúng 
 yêu cầu hs nêu tên nhóm chất dinh dưỡng có 
 nhiều trong thức ăn đó.
- GV nhận xét, tuyên dương - HS lắng nghe 
GV dẫn vào bài: “Các em đã biết các nhóm chất 
dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là: chất bột đường, 
chất đạm, chất béo, chất khoáng và vi-a-min. Vậy 
để khám phá vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng 
đối với cơ thể, cô trò chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 
Hoạt động 1”
 B. HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ KIẾN THỨC MỚI
*Mục tiêu:
- Nêu được vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể.
* Hoạt động 1: Tìm hiểu về vai trò của các nhóm 
chất dinh dưỡng đối với cơ thể
* Cách tiến hành:
- GV cho HS quan sát và nêu từng nhóm chất dinh - HS quan sát
dưỡng đối với cơ thể trong sơ đồ.
 - HS dựa vào thông tin trong sơ đồ để 
- GV cho HS thảo luận nhóm 2
 thay nhau hỏi – đáp về vai trò của các 
 nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể. - - Các nhóm lần lượt làm theo yêu cầu
 - GV tổ chức cho các cặp chơi trò chơi “Hỏi - Đáp” 
 về vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với 
 cơ thể. Ban đầu, một cặp được đưa ra câu hỏi đầu 
 tiên và chỉ định cặp khác trả lời, cặp được chỉ định 
 trả lời nhanh và đúng sẽ được đưa ra một câu hỏi - Cả lớp nhận xét,bình chọn nhóm trả lời 
 mới, nhanh và đúng nhất.
 Trò chơi kết thúc khi hết câu hỏi.(Các câu hỏi đưa 
 ra không được trùng nhau) - 2 HS nêu lại
- - GV nhận xét, tuyên dương.
 - YC HS nêu lại vai trò của các nhóm chất dinh 
 dưỡng.
 - GV: “Vừa rồi chúng ta đã khám phá được vai trò 
 của các nhóm chất dinh dưỡng. Vậy làm thế nào để -
 xác định các chất dinh dưỡng và vai trò của các chất 
 dinh dưỡng có trong thức ăn hằng ngày cả lớp hãy 
 cùng cô tìm hiểu Hoạt động 2”
 C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP, THỰC HÀNH
 *Mục tiêu:
 - Củng cố kiến thức về các chất dinh dưỡng và vai trò của các chất dinh dưỡng có trong thức 
 ăn. 
 * Hoạt động 2: Phóng viên nhí
 * Cách tiến hành:
 - GV cho HS làm việc cá nhân, hoàn thành BT6 vở - HS hoàn thành vở bài tập
 bài tập (4 phút)
 - 1 bạn làm phóng viên, phỏng vấn các bạn trong lớp. Các bạn trong lớp chia 
 sẻ.
 - HS lắng nghe
- Sau khi thời gian kết thúc. GV nhờ 1 bạn
xung phong làm phóng viên. Nhiệm vụ của bạn - HS lắng nghe
phóng viên là đi phỏng vấn các bạn trong lớp.
- GV chấm vở 1 số HS.
- Nhận xét và tuyên dương.
* GV kết luận
- Các chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho 
 cơ thể, tham gia xây dựng cơ thể, giữ cho cơ thể 
 khỏe mạnh và phòng tránh bệnh.
 D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
*Mục tiêu:
- Củng cố những kiến thức đã học trong tiết học để học sinh khắc sâu nội dung.
- Vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn để ăn uống hợp lí, đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.
* Cách tiến hành:
- GV đưa ra câu hỏi củng cố bài học: - HS trả lời:
1. Qua bài học này, em đã khám phá được những - HS: Biết được vai trò của các nhóm 
điều gì ? chất dinh dưỡng đối với cơ thể. 
2. Em hãy nêu vai trò của các nhóm chất dinh - HS: Các chất dinh dưỡng cung cấp 
dưỡng đối với cơ thể ? năng lượng cho cơ thể, tham gia xây 
 dựng cơ thể, giữ cho cơ thể khỏe mạnh 
 và phòng tránh bệnh.
* GV kết luận - 2HS nhắc lại
 - Nhận xét tiết học, tuyên dương, nhắc nhở
 IV. ĐIỀU CHỈNH SAU TIẾT DẠY
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................