Giáo án Khoa học 4 (Kết nối tri thức) - Bài 24: Chế độ ăn uống an toàn

 Khoa học (Tiết 47)
 Bài 24: CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG AN TOÀN
I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT
* Năng lực đặc thù:
- Trình bày được sự cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn, ăn nhiều rau, 
hoa quả và uống đủ nước mỗi ngày..
- Nêu được ở mức độ đơn giản về chế độ ăn uống cân bằng.
- Nhận xét được bữa ăn có cân bằng, lành mạnh không dựa vào Tháp dinh 
dưỡng của trẻ em và đối chiếu với thực tế bữa ăn trong ngày ở nhà, ở trường.
* Năng lực chung: năng lực tư duy, giải quyết vấn đề, giao tiếp hợp tác.
* Phẩm chất: chăm chỉ, trách nhiệm.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- GV: máy tính, ti vi,phiếu tìm hiểu, ghi chép thông tin bữa ăn hai ngày ở trường 
và ở nhà, tháp dinh dưỡng.
- HS: sgk, vở ghi.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU
 Hoạt động của GV Hoạt động của HS
1. Mở đầu:
- GV hỏi:
+ Hãy kể tên các loại thức ăn khác nhau em 
đã ăn trong ba ngày gần đây? - HS trả lời.
+Vì sao mỗi ngày chúng ta thường thay đổi 
những thức ăn khác nhau? - HS suy ngẫm trả lời.
- GV giới thiệu- ghi bài
2. Hình thành kiến thức:
2.1.HĐ 1: Ăn phối hợp nhiều loại thức ăn
*Yêu cầu HS quan sát bảng thông tin mục 1 
trong SGK/88 và cho biết: - HS quan sát
+ Ngày nào có nhiều loại thức ăn khác nhau?
Bữa ăn nào có đủ bốn nhóm chất dinh 
dưỡng?
+ Vai trò của những thức ăn đó đối với sự 
phát triển của cơ thể? 
+ Thực đơn của ngày nào tốt cho sức khỏe - HS thảo luận nhóm 4
của trẻ em? Vì sao?
- Yêu cầu HS thảo luận nhóm 4 thực hiện yêu 
cầu.
- Yêu cầu HS chia sẻ kết quả của nhóm. - HS chia sẻ kết quả thảo luận
- GV cùng HS rút ra kết luận : Ngày thứ năm - HS lắng nghe, ghi nhớ.
có thức ăn được chế biến từ nhiều loại thực 
phẩm khác nhau, đủ bốn nhóm chất dinh dưỡng do vậy tốt cho sức khỏe trẻ em.
2.2HĐ 2: Vai trò của các chất dinh dưỡng - HS thảo luận nhóm đôi
-Yêu cầu HS thảo luận nhóm đôi thực hiện 
yêu cầu 2 trong SGK/ 89 - HS trình bày, chia sẻ kết quả
- Yêu cầu Hs chia sẻ kết quả thảo luận
- GV cùng HS chốt đáp án đúng: 
+ Nếu thường xuyên ăn thiếu rau xanh và quả 
chín thì sẽ thiếu hụt vitamin và chất khoáng. - HS lắng nghe, ghi nhớ.
+ Chỉ ăn canh trong bữa cơm mà trong ngày 
không uống nước thì sẽ thiếu nước
- GV kết luận:Vì thế chúng ta cần ăn nhiều 
rau xanh và uống đầy đủ nước mỗi ngày để 
đảm bảo chất dinh dưỡng và giúp các cơ 
quan trong cơ thể hoạt động tốt.
2.3.HĐ 3.Vai trò của chất đạm, chát béo
-Yêu cầu HS quan sát từng hình1,2, đọc 
thông tin tương ứng và thực hiện yêu cầu của 
 - HS quan sát 
SGK/89.
+ Các loại thức ăn nào có nguồn gốc từ động 
vật, loại thức ăn nào có nguồn gốc từ thực 
vật?
+ Nêu ích lợi của chất chất đạm, chất béo có 
nguồn gốc từ động vật và thực vật?
- Yêu cầu HS thảo luận nhóm đôi thực hiện - Hs thảo luận nhóm đôi
yêu cầu
 - HS trình bày
- Yêu cầu Hs trình bày
- Gv nhận xét, tuyên dương
- Gv yêu cầu HS nêu thêm một số loại thức - HS nêu nối tiếp
ăn khác có chứa chất đạm, chất béo có nguồn 
gốc từ động vật và thực vật mà HS biết.
- Gv kết luận: Chúng ta cần ăn phối hợp thức 
ăn chứa chất đạm, chất béo có nguồn gốc từ 
thực vật và động vật để tốt cho sức khỏe của 
chúng ta.
3. Vận dụng, trải nghiệm:
- Vì sao chúng ta cần ăn đầy đủ bốn nhóm - HS nêu
chất dinh dưỡng?
- Nhận xét tiết học
IV. ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY (nếu có):
 ...............................................................................................................................
 ...............................................................................................................................
 ...............................................................................................................................
 ________________________________________ Khoa học (Tiết 48)
 Bài 24: CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG AN TOÀN
I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT
* Năng lực đặc thù:
- Trình bày được sự cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn, ăn nhiều rau, 
hoa quả và uống đủ nước mỗi ngày..
- Nêu được ở mức độ đơn giản về chế độ ăn uống cân bằng.
- Nhận xét được bữa ăn có cân bằng, lành mạnh không dựa vào Tháp dinh 
dưỡng của trẻ em và đối chiếu với thực tế bữa ăn trong ngày ở nhà, ở trường.
* Năng lực chung: năng lực tư duy, giải quyết vấn đề, giao tiếp hợp tác.
* Phẩm chất: chăm chỉ, trách nhiệm.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- GV: máy tính, ti vi,phiếu tìm hiểu, ghi chép thông tin bữa ăn hai ngày ở trường 
và ở nhà, tháp dinh dưỡng.
- HS: sgk, vở ghi.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU
 Hoạt động của GV Hoạt động của HS
1. Mở đầu:
- GV hỏi: - HS trả lời
+ Vì sao cần ăn đầy đủ bốn nhóm chất dinh 
dưỡng?
+ Lấy ví loại thức ăn có nguồn gốc từ động 
vật,thực vật?
- GV giới thiệu- ghi bài
2. Hình thành kiến thức:
HĐ1: Ăn uống cân bằng, lành mạnh:
- Giáo viên giới thiệu ý nghĩa của Tháp dinh - HS lắng nghe
dưỡng: là sơ đồ để minh họa lượng thực 
phẩm trung bình mà trẻ em nên ăn trong một 
ngày; hình dạng tháp cho càng lên cao cho 
thấy lượng thực phẩm được khuyến cáo dùng 
ít đi....
- Yêu cầu HS hoạt động theo cặp đôi, quan - HS thảo luận theo cặp
sát cho biết trả lời lần lượt các câu hỏi:
+ Chỉ từng ô trong mỗi tầng của Tháp dinh 
dưỡng nói rõ tên nhóm chất dinh dưỡng 
tương ứng với loại thực phẩm đó.
+Nói tên thực phẩm và hàm lượng thực phẩm 
nên ăn ở mỗi ô.
+ Đọc khuyến cáo về thời gian vận động và 
uống nước mỗi ngày. - GV gọi đại diện nhóm HS trình bày - HS trình bày
- Gv nhận xét, tuyên dương nhóm làm tốt
- Gv cho Hs nêu thêm một số hoạt động vận 
động thực hiện mỗi ngày.
2.2.HĐ 2: Sự cân bằng, lành mạnh giữa 
các loại thức ăn trong mỗi bữa ăn
- GV yêu cầu HS thảo luận nhóm 4, quan sát 
tranh trang 89 SGK và thực hiện các yêu cầu. - Hs quan sát, thảo luận nhóm 
+ Bữa ăn nào trong mỗi khay thức ăn trong thực hiện yêu cầu.
hình 4 đã cân bằng, lành mạnh? Vì sao?
+ Cần thêm hoặc bớt thức ăn trong khay như 
thế nào để có bữa ăn cân bằng, lành mạnh?
- Yêu cầu đại diện nhóm trình bày kết quả - Đại diện nhóm trình bày
thảo luận.
- Gv nhận xét, kết luận và tuyên dương HS
+ Bữa ăn hình 4a có sự cân bằng, lành mạnh - HS lắng nghe
vì đủ bốn nhóm chất dinh dưỡng, lượng chất 
bột đường vừa cân đối so với các chất còn 
lại, có hai loại rau củ và rau xanh, chất đạm 
từ hai loại thực phẩm thịt và cá.
+ Bữa ăn hình 4b không có rau, củ nên thiếu 
vitamin và chất khoáng, nhiều đồ chiên, rán, 
có sử dụng nước chấm; bữa ăn hình 4c cũng 
không có rau nên thiếu vitamin và chất 
khoáng, lượng chất bột dường ít só với chất 
đạm sử dụng nước chấm không cần thiết, 
nhiều đồ chiên rán.
- GV kết luận: Cần thay đổi và bổ sung các 
loại thức ăn cho đầy đủ, phù hợp để đảm 
bảoăn uống cân bằng, lành mạnh.
2.3. HĐ 3: Thảo luận và chia sẻ
- Yêu cầu HS thảo luận nhóm đôi, đọc và 
thực hiện yêu cầu SGK/ 91 - HS thảo luận nhóm đôi
- Yc Hs các nhóm báo cáo kết quả - Đại diện nhóm trình bày
- GV cùng HS nhận xét, tuyên dương HS
- Nêu ví dụ một số món ăn không cần sử - HS nêu
dụng thêm nước chấm bột canh?
-GV kết luận: Chúng ta cần ăn ít, ăn hạn chế 
gia vị chấm.
3. Vận dụng, trải nghiệm:
- Những nhóm thức ăn nào cần: Ăn đủ, ăn - HS nêu.
vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn hạn chế ?.
- Dặn HS về nhà học thuộc mục Bạn cần biết 
và nên ăn uống đủ chất dinh dưỡng.
- Nhận xét tiết học. IV. ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY (nếu có):
 ...............................................................................................................................
 ...............................................................................................................................
 ...............................................................................................................................
 Khoa học (Tiết 49)
 Bài 24: CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG AN TOÀN
I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT
* Năng lực đặc thù:
- Trình bày được sự cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn, ăn nhiều rau, 
hoa quả và uống đủ nước mỗi ngày..
- Nêu được ở mức độ đơn giản về chế độ ăn uống cân bằng.
- Nhận xét được bữa ăn có cân bằng, lành mạnh không dựa vào Tháp dinh 
dưỡng của trẻ em và đối chiếu với thực tế bữa ăn trong ngày ở nhà, ở trường.
* Năng lực chung: năng lực tư duy, giải quyết vấn đề, giao tiếp hợp tác.
* Phẩm chất: chăm chỉ, trách nhiệm.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- GV: máy tính, ti vi,phiếu tìm hiểu, ghi chép thông tin bữa ăn hai ngày ở trường 
và ở nhà, tháp dinh dưỡng.
- HS: sgk, vở ghi.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU
 Hoạt động của GV Hoạt động của HS
1. Mở đầu:
- GV hỏi: - HS trả lời
 + Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn 
và thường xuyên thay đổi món ?
 +Thế nào là một bữa ăn cân đối, lành mạnh ? 
- GV giới thiệu- ghi bài
2. Hình thành kiến thức:
HĐ1:Thực hành, luyện tập
- Gv yêu cầu HS quan sát, thảo luận nhóm - HS quan sát, thảo luận nhóm 
đôi thực hiện yêu cầu bài 1 SGK/92.
 đôi thực hiện yêu cầu
- GV gọi đại diện nhóm HS trình bày các loại 
thức ăn, đồ uống đã ăn hai ngày gần đây - HS trình bày
- Gv nhận xét, tuyên dương nhóm làm tốt
2.2.HĐ 2: 
- Yêu cầu HS dựa vào tháp dinh dưỡng, thực - HS quan sát, thảo luận nhóm 
hiện yêu cầu : đôi thực hiện yêu cầu
+ Bữa ăn nào trong hai ngày trên đã cân 
bằng, lành mạnh chưa? Vì sao?
- Yêu cầu đại diện nhóm trình bày kết quả - Đại diện nhóm trình bày
thảo luận. - Gv nhận xét, kết luận và tuyên dương HS - HS lắng nghe
- GV kết luận: Cần phối hợp các loại thức ăn 
cho đầy đủ, phù hợp để đảm bảo ăn uống 
cân bằng, lành mạnh.
2.3. HĐ 3: Thảo luận và chia sẻ
- Yêu cầu HS thảo luận nhóm đôi, đọc và 
thực hiện yêu cầu SGK/ 92 - HS thảo luận nhóm đôi
- Chúng ta cần làm gì để thay đổi thói quen - Đại diện nhóm trình bày
ăn uống?
- GV cùng HS nhận xét, tuyên dương HS - HS nêu
-GV kết luận: Chúng ta cần ăn phối hợp 
nhiều loại thức ăn, ăn nhiều rau xanh và quả 
chín, sử dụng hợp lí thức ăn có nguồn gốc từ 
động vật và thực vật, sử dụng ít muối và 
đường.
3. Vận dụng, trải nghiệm:
- Để ăn uống cân bằng, lành mạnh chúng ta - HS nêu.
cần có thói quen ăn uống như thế nào?
- Nhận xét tiết học
IV. ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY (nếu có):
 ...............................................................................................................................
 ...............................................................................................................................