Giáo án lớp 4 - Tuần 3 môn Khoa học - Vai trò của chất đạm và chất béo

KẾ HOẠCH BÀI HỌC
MÔN: KHOA HỌC
Tuần 3
Tiết 5 Bài học : VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO. 
I- MỤC TIÊU: - Kể tên những thức ăn chứa nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua,), chất béo (mỡ, dầu,, bơ,...).- Nêu được vai trò của chất đạm và chất béo đối với cơ thể: 
+ Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể.
+ Chất béo giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min A, D, E, K.
*GDMT: GD cho HS biết mối quan hệ giữa con người với MT: con người cần đến không khí, thức ăn, nước uống,  từ MT. Vì vậy, cần giữ gìn và BVMT luôn xanh, sạch, đẹp.
II- CHUẨN BỊ: - C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 12, 13 SGK - HS chuÈn bÞ bót mµu
III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
TiÕn tr×nh
d¹y häc
Ph­¬ng ph¸p d¹y häc
Ho¹t ®éng cña thÇy
Ho¹t ®éng cña trß
A. Bài cũ
. HS1: Ng­êi ta th­êng cã mÊy c¸ch ph©n lo¹i thøc ¨n? §ã lµ nh÷ng c¸ch nµo?
. HS2: Nhãm thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®­êng cã vai trß g×?
B. Bài mới
- NhËn xÐt, cho ®iÓm HS
1. Giíi thiÖu bµi
- GV giíi thiÖu bµi
- HS l¾ng nghe
* GV tæ chøc cho HS ho¹t ®éng cÆp ®«i
2.Tìm hiểu bài
a. Ho¹t ®éng 1: Nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa nhiÒu chÊt ®¹m
- Yªu cÇu 2 HS ngåi cïng bµn quan s¸t c¸c h×nh minh ho¹ trang 12, 13 SGK th¶o luËn vµ tr¶ lêi c©u hái: + Nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt ®¹m, nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt bÐo.
GV nhËn xÐt
- Lµm viÖc theo yªu cÇu cña GV
HS tr¶ lêi c©u hái
vµ chÊt bÐo?
* GV tiÕn hµnh ho¹t ®éng c¶ líp
- HS nèi tiÕp TL
H: Em h·y kÓ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m mµ c¸c em ¨n h»ng ngµy?
- chÊt ®¹m lµ: c¸, thÞt lîn, thÞt bß, 
H: Nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa nhiÒu chÊt bÐo mµ em th­êng ¨n hµng ngµy?
- chÊt bÐo lµ: dÇu ¨n, mì lîn, l¹c rang, 
b. Ho¹t ®éng 2
H: Khi ¨n c¬m víi thÞt, c¸, thÞt gµ, em c¶m thÊy thÕ nµo?
- HS tr¶ lêi
Vai trß cña nhãm thøc ¨n cã chøa nhiÒu
chÊt ®¹m vµ
H: Khi ¨n rau xµo em c¶m thÊy thÕ nµo?
GV KÕt luËn:- ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ, t¹o ra nh÷ng tÕ bµo míi lµm cho c¬
thÓ lín lªn...
HS ®äc môc b¹n cÇn biÕt trong SGK trang 13
chÊt bÐo
- ChÊt bÐo rÊt giµu n¨ng l­îng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c vi-ta-min: A, D, E, K
- 2 ®Õn 3 HS ®äc
c. Ho¹t ®éng 3
* GV hái HS
H: ThÞt gµ cã nguån gèc tõ ®©u?
H: §Ëu ®òa cã nguån gèc tõ ®©u?
- HS lÇn l­ît tr¶ TL
Trß ch¬i "§i t×m nguån gèc cña c¸c lo¹i thøc ¨n'
* GV tiÕn hµnh trß ch¬i c¶ líp theo ®Þnh h­íng sau:
+ Chia nhãm HS nh­ c¸c tiÕt tr­íc vµ ph¸t ®å dïng cho HS
- nhãm4 , nhËn ®å dïng häc tËp, 
+ Yªu cÇu: GV võa nãi võa gi¬ tê giÊy A3 vµ c¸c ch÷ trong h×nh trßn: C¸c em h·y d¸n tªn nh÷ng lo¹i thøc ¨n vµo giÊy, sau ®ã c¸c lo¹i thøc ¨n cã nguån gèc ®éng vËt th× t« mµu vµng, lo¹i thøc ¨n cã nguån gèc thùc vËt th× t« mµu xanh, nhãm nµo lµm ®óng nhanh, trang trÝ ®Ñp lµ nhãm chiÕn th¾ng
- HS l¾ng nghe
- TiÕn hµnh ho¹t ®éng trong nhãm
* Tæng kÕt cuéc thi
+ Yªu cÇu c¸c nhãm cÇm bµi cña m×nh tr­íc líp
-Tuyªn d­¬ng nhãm th¾ng cuéc
GV : Nh­ vËy thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo cã nguån gèc tõ ®©u? 
* GDMT: Chúng ta cần làm gì khi biết nguồn gốc của các thức ăn chứa nhiều chất đạm, chất béo? 
- HS tr¶ lêi: 
Phải biết bảo vệ các vật nuôi và cây trồng đó chính là BVSK của chúng ta.
C. Cñng cè, 
dÆn dß
- Chất đạm và chất béo có vai trò ntn với con người?
- GV nhËn xÐt tiÕt häc
- Bµi sau: Vai trß cña vi-ta-min chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
MÔN: KHOA HỌC
Tuần 3
Tiết 5 Bài học : VAI TRÒ CỦA VI-TA-MIN CHẤT KHOÁNG 
VÀ CHẤT XƠ
I- MỤC TIÊU
- Kể tên những thức ăn chứa nhiều vi-ta-min (cà rốt, lòng đỏ trứng, các loại rau,...), chất khoáng (thịt, cá, trứng, các loại rau có lá màu xanh thẵm,) và chất xơ (các loại rau).- Nêu được vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ đối với cơ thể: + Vi-ta-min rất cần cho cơ thể, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.+ Chất khoáng tham gia xây dựng cơ thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.+ Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hoá.
II- CHUẨN BỊ: 
 Giáo viên - C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 14, 15 SGK. Học sinh : SGK
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
TiÕn tr×nh
d¹y häc
Ph­¬ng ph¸p d¹y häc
Ho¹t ®éng cña thÇy
Ho¹t ®éng cña trß
 1 Bài cũ
. HS1: Em h·y cho biÕt nh÷ng lo¹i thøc ¨n nµo chøa nhãm chÊt ®¹m vµ vai trß cña chóng?
3HS
. HS2: ChÊt bÐo cã vai trß g×? kÓ tªn nét sè lo¹i thøc ¨n cã chø© nhiÒu chÊt bÐo?
. HS3: Thøc ¨n chøa chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo cã nguån gèc ë ®©u?
- NhËn xÐt cho ®iÓm HS
1. Giíi thiÖu
- GV giíi thiÖu bµi
- HS l¾ng nghe
2. Bµi míi
a. Ho¹t ®éng 1:
Nh÷ng thøc ¨n chøa nhiÒu vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬
* GV tiÕn hµnh ho¹t ®éng cÆp ®«i theo ®Þnh h­íng sau:
+ Yªu cÇu 2 HS ngåi cïng bµn quan s¸t c¸c h×nh minh ho¹ ë trang 14, 15 SGK vµ nãi cho nhau biÕt tªn c¸c thøc ¨n cã chøa nhiÒu vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬
- 2 HS th¶o luËn
- NhËn xÐt tuyªn d­¬ng nh÷ng nhãm nãi tèt
* GV tiÕn hµnh ho¹t ®éng c¶ líp
- HS nèi tiÕp nhau tr¶ 
H: Em h·y kÓ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa nhiÒu vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬?
lêi
GV ghi tªn nh÷ng lo¹i thøc ¨n ®ã lªn b¶ng.
b. Ho¹t ®éng 2:
Vai trß cña 
vi-ta-min, chÊt 
* GV tiÕn hµnh th¶o luËn nhãm theo ®Þnh h­íng
GV chia líp thµnh 4 nhãm. §Æt tªn cho 
- HS chia nhãm
kho¸ng vµ chÊt 
- c¸c nhãm lµ nhãm vi-ta-min, nhãm chÊt 
nhËn tªn vµ th¶o 
x¬
kho¸ng, nhãm chÊt x¬ vµ n­íc, sau ®ã ph¸t giÊy cho HS
luËn trong nhãm vµ ghi kÕt qu¶ th¶o luËn 
- Yªu cÇu c¸c nhãm ®äc phÇn b¹n cÇn biÕt vµ tr¶ lêi c¸c c©u hái sau:
ra giÊy.
VÝ dô: VÒ nhãm vi-ta-min
- HS tr¶ lêi
H: KÓ tªn mét sè Vi-ta-min mµ em biÕt?
H: Nªu vai trß cña c¸c lo¹i vi-tamin ®ã?
VÝ dô: VÒ nhãm chÊt kho¸ng
- HS tr¶ lêi
H: KÓ tªn mét sè chÊt kho¸ng mµ em biÕt?
H: NÕu thiÕu chÊt kho¸ng c¬ thÓ sÏ ra sao?
VÝ dô: VÒ nhãm chÊt x¬ vµ n­íc
- HS tr¶ lêi
H: Nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa chÊt x¬?
H: ChÊt x¬ cã vai trß g× dèi víi c¬ thÓ?
* GV kÕt luËn vµ më réng
- HS l¾ng nghe
c. Ho¹t ®éng 3
Nguån gèc cña nhãm thøc ¨n chøa nhiÒu vi-ta-min , chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬
* GV h­íng dÉn HS th¶o luËn nhãm
- HS chia nhãm,
- Yªu cÇu: C¸c em h·y th¶o luËn ®Ó hoµn thµnh phiÕu häc tËp
- Gäi HS d¸n phiÕu häc tËp lªn b¶ng vµ ®äc. Gäi c¸c nhãm kh¸c nhËn xÐt, bæ sung
- TiÕn hµnh th¶o luËn néi dung phiÕu häc tËp
H: C¸c thøc ¨n chøa nhiÒu vi-ta-min, chÊt kho¸ng, chÊt x¬ cã nguån gèc tõ ®©u?
- §¹i diÖn hai nhãm lªn b¶ng tr×nh bµy
- Tuyªn d­¬ng nhãm lµm nhanh vµ ®óng
3. Cñng cè,
 dÆn dß
- NhËn xÐt tiÕt häc
- Bµi sau: T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n?