Giáo án lớp 4 môn Khoa học - Bài 10: Ăn nhiều rau và quả chín sử dụng thực phẩm sạch và an toàn

KẾ HOẠCH BÀI DẠY 
 Tuần 5, Ngày tháng năm 20009
 BÀI 10: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN 
SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN 
(CKTKN :93 ,SGK :22 )
 I / Mục đích yêu cầu:
 Biết được hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín ,sử dụng thực phẩm sạch và an tồn .
 -Nêu được : 
 Một số tiêu chuẩn cuả thực phẩm sạch và an tồn ( giữ được chấtdinh dưỡng ,được nuơi trồng ,bảo quản và chế biến hợp vệ sinh , khơng bị nhiễm khuẩn ,hố chất ,khơng gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ con người .)
 Một số biện pháp thực hiện vệ sinh an tồn thực phẩm ( chọn thức ăn tươi sạch ,cĩ giá trị dinh dưỡng ,khơng cĩ màu sắc ,mùi vị lạ , dùng nước sạch để rửa thực phẩm ,dụng cụ và nấu ăn ;nấu chín thức ăn ,nấu xong nên ăn ngay , bảo quản đúng cách những thức ăn chưa dùng hết . 
Đồ dùng dạy học :
Các hình vẽ trong SGK ,phiếu học tập nhĩm ,bút lơng
Hoạt động dạy học:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
A/ Ổn định :
B/ Bài cũ:
Tại sao phải ăn phối hợp béo động vật-thực vật?
Ích lợi của muối i-ốt là gì?
C/ Bài mới:
Hoạt động 1:
‘Quan sát và thảo luận’
Mục tiêu: 
- Nhận xét đánh giá về tình hình vệ sinh ở nơi bán và chế biến thực phẩm.
Cách tiến hành:
- GV yêu cầu các nhóm trưởng điều khiển các bạn.
- GV yêu cầu HS liên hệ thực tế đến tình hình vệ sinh nơi các bạn sống.
- GV chốt ý khi các nhóm trình bày.
Hoạt động 2:
‘Thảo luận’
Mục tiêu: 
- Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn.
- Kể ra các biện pháp thực hiện.
- Vì sao phải ăn nhiều rau quả chín hằng ngày.
Cách tiến hành:
- GV đặt vấn đề:
 a/ Cách chọn thức ăn tươi, sạch.
 b/ Cách nhận ra thức ăn ôi, héo.
 c/ Cách chọn đồ hộp
 d/ Tại sao không nên dùng thực phẩm nhuộm màu?
 e/ Thảo luận sử dụng nước sạch vào việc gì?
 f/ Sự cần thiết phải nấu chín thức ăn.
 g/ Tại sao nên ăn thức ăn nóng?
 h/ Tại sao phải bảo quản thức ăn?
 i/ Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín hằng ngày?
- GV chốt ý.
D/ Củng cố - dặn dò:
- Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
- Vì sao phải ăn nhiều rau, quả chín?
- Chuẩn bị bài 11.
2-3 em trả lời 
 - HS quan sát các hình trang 22,23/SGK và nhận xét.
Nơi bán rau, quả, thịt cá
Nơi bán các đồ hộp và thức ăn khô 
Nhà bếp
 - Nhóm 1 a ,b ,i
 - Nhóm 2 c d ,i
 - Nhóm 3 e ,f ,i
 - Nhóm 4 g ,h,i
- Đại diện nhóm lên trình bày
- HS nhận xét
 - HS trả lời
Duyệt :( ý kiến gĩp ý )
....
..
Tổ trưởng Ngày Tháng Năm 2009
 Hiệu trưởng