Giáo án Khoa học Lớp 4 - Tiết 5: Vai trò của chất đạm và chất béo

khoa học
Vai trò của chất đạm và chất béo
I. Mục tiêu:
Kiến thức: 	Kể tên các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo.
Kĩ năng: 	Nêu được vai trò của các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo. Xác định được nguồn gốc của nhóm thức ăn chứa chất đạm và chất béo.
Thái độ: 	Hiểu được sự cần thiết phải ăn đủ thức ăn có chất đạm và chất béo.
II. đồ dùng dạy – học:
4 tờ giấy A3 trong mỗi tờ có 2 hình tròn ở giữa ghi: Chất đạm, Chất béo. Học sinh chuẩn bị bút màu.
III. Các hoạt động dạy – học chủ yếu:
Hoạt động dạy học
Hoạt động học
1. Hoạt động khởi động: 
a) Kiểm tra bài cũ :
Gọi 2 Học sinh lên bảng kiểm tra bài cũ
 học sinh 1 trả lời câu hỏi: Người ta thường có mấy cách để phân loại thức ăn? Đó là những cách nào? 
Học sinh 2 trả lời câu hỏi: Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trò gì? 
Nhận xét, cho điểm học sinh .
Yêu cầu học sinh hãy kể tên các thức ăn hàng ngày các em ăn.
Học sinh nối tiếp nhau trả lời: Cá, thịt lợn, trứng, tôm, đậu, dầu ăn, bơ, lạc, cua, thịt gà, rau, thịt bò...
b) Giáo viên giới thiệu
Lắng nghe
Hoạt động 1: Những thức ăn nào có chứa nhiều chất đạm và chất béo
Việc 1: Giáo viên tổ chức cho học sinh hoạt động cặp đôi.
Yêu cầu 2 học sinh ngồi cùng bàn quan sát các hình minh hoạ trang 12, 13 SGK thảo luận và trả lời câu hỏi: Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm, những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?
Gọi học sinh trả lời câu hỏi: giáo viên nhận xét, bổ sung nếu học sinh nói sai hoặc thiếu và ghi câu trả lời lên bảng
Học sinh nối tiếp nhau trả lời: cauu trả lời đúng là:
Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm là: trứng, cua, đậu phụ, thịt lợn, cá, pho mát, gà.
Các thức ăn có chứa nhiều chất béo là: dầu ăn, mỡ, đậu tưng, lạc
Việc 2: Giáo viên tiến hành hoạt động cả lớp.
Học sinh nối tiếp nhau trả lời
Hỏi: Em hãy kể tên những thức ăn chứa nhiều chất đạm mà các em ăn hàng ngày/
Thức ăn chứa nhiều chất đạm là: cá, thịt lợn, thịt bò, tôm, cua, thịt gà, đậu phụ, ếch...
Những thức ăn nào có chứa nhiều chất béo mà em thường ăn hàng ngày
Thức ăn chứa nhiều chất béo là; dầu ăn, mỡ lợn, lạc rang, đỗ tương...
Hoạt động 2 : Vai trò của nhóm thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo
Hỏi: Khi ăn cơm với thịt, cá, thịt gà, em cảm thấy thế nào?
Trả lời: - NX
Khi ăn rau xào em cảm thấy thế nào?
Yêu cầu học sinh đọc mục Bạn cần biết trong SGK trang 13
2 đến 3 học sinh nối tiếp nhau đọc phần Bạn cần biết
Kết luận
Lắng nghe, ghi nhớ
 Hoạt động 3: Trò chơi “Đi tìm nguồn gốc của các loại thức ăn”
Việc 1; Giáo viên hỏi học sinh
Học sinh lần lượt trả lời
Thịt gà có nguồn gốc từ đâu
Thịt gà có nguồn gốc từ động vật
Đậu đũa có nguồn gốc từ đâu
Đậu đũa có nguồn gốc tư thực vật
Việc 2: Giáo viên tiến hành trò chơi cả lớp theo định hướng sau:
Chia nhóm học sinh như các tiết trước và phát đồ dùng cho học sinh 
Chia nhóm, đồ dùng cho học sinh, chuẩn bị bút màu
Thời gian cho mỗi nhóm là 7 phút
Giáo viên đi giúp đỡ các nhóm gặp khó khăn và gợi ý cách trình bày theo hình cánh hoa hoặc chùm bóng bay
Tiến hành hoạt động trong nhóm
Việc 3: Tổng kết cuộc thi
Yêu cầu các nhóm cầm bài của mình trước lớp
4 đại diện của các nhóm cầm bài của mình quay xuống lớp
Phát phần thưởng, tuyên dương nhóm thắng cuộc
Giáo viên : Như vậy thức ăn có chứa nhiều chất đạm, chất béo có nguồn gốc từ đâu
Học sinh trả lời: Thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ động vật và thực vật
2. Hoạt động kết thúc
Giáo viên nhận xét tiết học, tuyên dương những học sinh , nhóm học sinh tham gia tích cực vào bài, nhắc nhở những học sinh còn chưa chú ý.
Dặn học sinh về nhà học thuộc mục Bạn cần biết
Dặn Học sinh về nhà tìm hiểu xem những loại thức ăn nào có chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ.